（法新社耶路撒冷10日電）把梳子收起來吧！以色列「國土報」（Haaretz）今天報導，一位皮膚科醫師研究發現，太常梳髮會導致掉髮。
研究找來14名女性受試者，記錄她們每天掉髮量與梳髮習慣，結果發現梳髮越多，掉髮越多。
根據報導，研究負責人、耶路撒冷希伯來大學（Hebrew University）的基爾德曼（Alexander Kirdman）說，「這些女性受試者中，一天梳兩次頭髮的掉髮量，是一天梳一次頭髮的三倍。」
基爾德曼說，「這項研究結果令我感到驚訝，因為醫界向來認為，梳頭可促進血液循環，減少掉髮。」
這篇研究報告最近刊登在「皮膚病治療期刊」（Journal of Dermatological Treatment）。
（譯者：中央社實習編譯陳君薇）
2009年8月16日 星期日
男人面前 女人吃得少！
【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
身為女性，想吃少一點，最好挑男性一起用餐。加拿大麥克馬斯特大學（McMasterUniversity）最新研究顯示，女性和男性吃飯時，常選擇卡路里較少的食物；反之，若一群女性相聚吃東西，攝取的熱量便大大增加。或許女性認為，吃低熱量食物，會讓自己在異性面前更有吸引力。這項研究發表於「食慾」（Appetite）國際期刊網站。
研究人員馬里帝茲‧楊（MeredithYoung）發現，享用午餐、晚餐時，「飯友」的性別深深影響一個人的食物選擇。研究人員在三個大學自助餐廳觀察學生用餐情況，自助餐廳的食物選擇眾多。根據觀察結果，當女性和男性用餐時，所選食物的熱量明顯偏低，相較來說，兩位女性一起用餐時，就沒有這種現象。
若「飯友」有男有女，吃飯接近尾聲時，女性會開始選擇熱量較低的食物。團體中，男性越多，女性攝取的熱量就越少。聚餐時，身邊通通都是女性的話，所選食物熱量便明顯升高。至於男性方面，研究顯示，男性食物選擇時，並不會受到吃飯人數、「飯友」性別的影響。
研究人員解釋，吃東西是一種社交活動，哪些人參與用餐，都會影響食物選擇。怪不得許多食品業者瞄準女性消費市場時，大多採用身材苗條的模特兒，很少有人會選中等或過重的女性模特兒。換句話說，選擇健康、份量少的食物，讓人感覺更女性化，不管有意、無意，女性或許認為這樣做，在男性面前會顯得更有魅力。
身為女性，想吃少一點，最好挑男性一起用餐。加拿大麥克馬斯特大學（McMasterUniversity）最新研究顯示，女性和男性吃飯時，常選擇卡路里較少的食物；反之，若一群女性相聚吃東西，攝取的熱量便大大增加。或許女性認為，吃低熱量食物，會讓自己在異性面前更有吸引力。這項研究發表於「食慾」（Appetite）國際期刊網站。
研究人員馬里帝茲‧楊（MeredithYoung）發現，享用午餐、晚餐時，「飯友」的性別深深影響一個人的食物選擇。研究人員在三個大學自助餐廳觀察學生用餐情況，自助餐廳的食物選擇眾多。根據觀察結果，當女性和男性用餐時，所選食物的熱量明顯偏低，相較來說，兩位女性一起用餐時，就沒有這種現象。
若「飯友」有男有女，吃飯接近尾聲時，女性會開始選擇熱量較低的食物。團體中，男性越多，女性攝取的熱量就越少。聚餐時，身邊通通都是女性的話，所選食物熱量便明顯升高。至於男性方面，研究顯示，男性食物選擇時，並不會受到吃飯人數、「飯友」性別的影響。
研究人員解釋，吃東西是一種社交活動，哪些人參與用餐，都會影響食物選擇。怪不得許多食品業者瞄準女性消費市場時，大多採用身材苗條的模特兒，很少有人會選中等或過重的女性模特兒。換句話說，選擇健康、份量少的食物，讓人感覺更女性化，不管有意、無意，女性或許認為這樣做，在男性面前會顯得更有魅力。
2009年8月6日 星期四
胡蘿蔔「先煮再切」更抗癌
編譯管淑平／綜合報導
吃胡蘿蔔有助抗癌，但料理方式大有學問！現在新的研究認為，胡蘿蔔整根烹煮後再切，更能保留抗癌物質，「先煮再切」的胡蘿蔔所含的抗癌成分「鐮葉芹醇」，比「先切再煮」的胡蘿蔔含量多25%。
英國新堡大學的這份研究指出，胡蘿蔔受熱會破壞細胞組織，讓胡蘿蔔流失水分，原可增加鐮葉芹醇濃度，但是被破壞的細胞組織表面又會讓水溶性養分如醣、維他命C，帶著其他成分如鐮葉芹醇一起流失，若先切再煮，與外界接觸的面積變多，就增加養分流失量。
4年前新堡大學與丹麥大學合作的研究已經發現，飲食中，攝取胡蘿蔔或鐮葉芹醇的老鼠，比對照組（即未吃胡蘿蔔或飲食中未含抗癌成分的老鼠）發生腫瘤的機率低三分之一。
胡蘿蔔整根烹煮不僅能留住抗癌成分，還能鎖住美味。研究進行的矇眼試吃，10人中有8人都喜歡先煮再切的胡蘿蔔味道；研究負責人新堡大學農業、糧食與鄉村發展學院的布朗特博士說，這是因為胡蘿蔔整根烹煮時，形成胡蘿蔔獨特甜味的天然糖分濃度會提高。
這份研究將在法國舉行的營養與健康會議NutrEvent上發表。
吃胡蘿蔔有助抗癌，但料理方式大有學問！現在新的研究認為，胡蘿蔔整根烹煮後再切，更能保留抗癌物質，「先煮再切」的胡蘿蔔所含的抗癌成分「鐮葉芹醇」，比「先切再煮」的胡蘿蔔含量多25%。
英國新堡大學的這份研究指出，胡蘿蔔受熱會破壞細胞組織，讓胡蘿蔔流失水分，原可增加鐮葉芹醇濃度，但是被破壞的細胞組織表面又會讓水溶性養分如醣、維他命C，帶著其他成分如鐮葉芹醇一起流失，若先切再煮，與外界接觸的面積變多，就增加養分流失量。
4年前新堡大學與丹麥大學合作的研究已經發現，飲食中，攝取胡蘿蔔或鐮葉芹醇的老鼠，比對照組（即未吃胡蘿蔔或飲食中未含抗癌成分的老鼠）發生腫瘤的機率低三分之一。
胡蘿蔔整根烹煮不僅能留住抗癌成分，還能鎖住美味。研究進行的矇眼試吃，10人中有8人都喜歡先煮再切的胡蘿蔔味道；研究負責人新堡大學農業、糧食與鄉村發展學院的布朗特博士說，這是因為胡蘿蔔整根烹煮時，形成胡蘿蔔獨特甜味的天然糖分濃度會提高。
這份研究將在法國舉行的營養與健康會議NutrEvent上發表。
2009年8月5日 星期三
晚上6-8點 騎單車最危險
〔記者楊宜中、林相美、黃良傑／綜合報導〕單車人口增加，單車車禍數也日趨增加。屏東市有一名六十多歲洪姓老婦騎腳踏車返家遭機車騎士自右後擦撞送醫不治，法官判賠六百五十萬元！
花蓮縣警局交通隊分析則發現，下午六點至晚間八點是自行車車禍的高峰。
花蓮地區自行車運動風氣興盛，也有不少自行車遊客前來旅遊，自行車行車安全問題不容小覷，花蓮縣警局特別進行自行車車禍調查。
統計顯示，九十六年至九十八年上半年，花蓮地區自行車車禍總數為二百七十六件，自行車車禍發生時段除了最高的下午六點至晚間八點外，其次則是下午四點至六點，提醒民眾下午六點到八點之間，除了是下班時間，天色也逐漸變暗，民眾在這個時段騎車，更要小心。
機車撞死騎單車老婦 判賠650萬
屏東市去年十二月就發生一件六十多歲洪姓老婦騎腳踏車返家，在距家門口不到五十公尺處，遭蘇姓女子騎機車擦撞送醫不治，洪婦家人向屏東地院提告向蘇女索賠一千零二十七萬元，被告指洪婦突然右轉才追撞，只願支付喪葬費五十萬元。法官調查，認為老婦還未到家，右轉不合情理，判賠六百五十萬元。
復健科醫師也發現，近一年來騎單車造成運動傷害的病患明顯增加，有些是姿勢不正確，有些是平日不運動，假日一騎數小時的後遺症。一名女子第一次騎車騎了三小時，頸部酸痛急遽惡化，手臂至手指也出現麻痺，一度以為中風。
台北市立聯合醫院中興院區復健科主任武俊傑提醒，平時沒運動的人忽然長時間運動，極易造成運動傷害，騎車前最好暖身十至二十分鐘，騎車每二十至三十分鐘應稍作休息。
花蓮縣警局交通隊分析則發現，下午六點至晚間八點是自行車車禍的高峰。
花蓮地區自行車運動風氣興盛，也有不少自行車遊客前來旅遊，自行車行車安全問題不容小覷，花蓮縣警局特別進行自行車車禍調查。
統計顯示，九十六年至九十八年上半年，花蓮地區自行車車禍總數為二百七十六件，自行車車禍發生時段除了最高的下午六點至晚間八點外，其次則是下午四點至六點，提醒民眾下午六點到八點之間，除了是下班時間，天色也逐漸變暗，民眾在這個時段騎車，更要小心。
機車撞死騎單車老婦 判賠650萬
屏東市去年十二月就發生一件六十多歲洪姓老婦騎腳踏車返家，在距家門口不到五十公尺處，遭蘇姓女子騎機車擦撞送醫不治，洪婦家人向屏東地院提告向蘇女索賠一千零二十七萬元，被告指洪婦突然右轉才追撞，只願支付喪葬費五十萬元。法官調查，認為老婦還未到家，右轉不合情理，判賠六百五十萬元。
復健科醫師也發現，近一年來騎單車造成運動傷害的病患明顯增加，有些是姿勢不正確，有些是平日不運動，假日一騎數小時的後遺症。一名女子第一次騎車騎了三小時，頸部酸痛急遽惡化，手臂至手指也出現麻痺，一度以為中風。
台北市立聯合醫院中興院區復健科主任武俊傑提醒，平時沒運動的人忽然長時間運動，極易造成運動傷害，騎車前最好暖身十至二十分鐘，騎車每二十至三十分鐘應稍作休息。
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